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Sylvain Chiron n'a eu de cesse de rêver de créer un jour son propre whisky. Preuve en est la nom de la société qu'il a crée il y a 20 ans portait déjà le terme distillerie : La Brasserie Distillerie du Mont-Blanc. Sylvain a, dans un 1er temps, relancé la tradition brassicole savoyarde à travers des bières d'exception brassées à l'eau des glaciers du Mont-Blanc telles que l'étaient historiquement depuis 1830. Il a développé des bières de dégustation savoureuses pour lesquelles il a obtenu des nombreuses récompenses. La Brasserie du Mont-Blanc est désormais 5 fois championne du Monde avec La Blanche et La Rousse. Fort de cette expérience, Sylvain Chiron décide aujourd'hui de créer son propre whisky : Mont-Blanc 4810.

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  • 1830 : création de la brasserie à Sallanches
  • 1966 : la Brasserie du Mont Blanc stoppe toute activité
  • 1999 : ré-ouverture de la brasserie à La Motte-Servolex sous la direction de Sylvain Chiron
  • 2011 : la Rousse du Mont-Blanc remporte le 1er titre mondial au World Beer Award, catégorie bière ambrée. C’est la 1ère fois qu’une bière française obtient cette distinction.
  • 2012 : déménagement de l’activité dans une nouvelle brasserie.
  • 2017 : 1ère distillation.
  • 2020 : commercialisation du 1er whisky de la brasserie-distillerie.
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